seit unserer letzten Newsletter hat sich sehr viel getan. Gleich vier Filmteams waren bei uns, um über unser naturnahes Wirtschaften zu berichten: die RAI Südtirol hat einen Bericht im Lokalsender gebracht und Matthias Haupt macht einen Imagefilm über uns. Die IDM (Südtirol Marketing) dreht derzeit Filme in Südtiroler Leitbetrieben und da sind wir erfreulicherweise auch dabei.

Ganz besonders freut es uns, dass Anfang Juni das ZDF Zoom-Team drei Tage bei uns war, um für die Serie "Gebirgswelten" zu drehen. Es gibt drei Folgen, die ab 28. Juli donnerstags um 22:15 Uhr ausgestrahlt werden. In der ersten Folge "Höhenrausch und Leidenschaft in den Alpen (Deutschland / Österreich / Italien, 2022)" wird über unsere Philosophie im Biohotel Steineggerhof, dem Biohof Oberwerkstatt von Tochter Natalie mit Jonas und über das eBiken im Eggental berichtet.
Es gibt viele Interviews und wir sind schon sehr gespannt, wie der fertige Film ausschauen wird.
Besonders toll zu sehen war, dass dem Zoom Team mit Stefan Leifert, Thorsten Eifler und Louis Münzhuber das eBiken am CarezzaTrail so gefallen hat, dass sie mit dem Fahren gar nicht mehr aufhören wollten!

Im Garten dürfen wir uns in diesem Jahr auf eine besonders gute Ernte freuen. Sogar die Obstbäume und Weinreben tragen viele Früchte. Vor einigen Wochen haben wir das Tomatenhaus aufgestellt, bald beginnt auch dort die Ernte. Vor Zucchinis in allen Farben und Formen können wir uns jetzt schon nicht mehr retten! Und die erste Marille haben wir vor ein paar Tagen geerntet: diese durfte die kleine Lina essen  Bohnen, Gurken, verschiedenste Kohlarten, Salate und über 50 verschiedene Kräuter werden wir in der Küche für euch verarbeiten.

Seit Beginn der Sommerferien haben wir einige neue Mitarbeiterinnen bekommen: 2 Praktikantinnen in Service und Küche, eine Servicefachkraft und bald noch ein weiteres „Mädchen für alles“ – so sind wir bereit für die kommenden Monate. Unser junges Team ist sehr kompetent und motiviert: das ist super, denn jetzt beginnt für uns die Hauptsaison, die sich noch bis Mitte Oktober durchziehen wird!

Das tolle Sommerwetter macht Lust auf Urlaub! Wer es etwas ruhiger haben möchte, sollte noch in den nächsten 3 Wochen oder nach dem 20. August seine Ferien planen, denn im August ist schon ziemlich viel los – nicht nur bei uns im Hotel.

Unsere Guides Patrick und Hansjörg sind fast täglich mit den Gästen unterwegs, Sigrid bietet wöchentlich 4 Yogaeinheiten an, geführte Wanderungen durch unsere schöne Bergwelt gibt es abwechselnd mit Sigrid, Sonja und den verschiedenen Tourismusorganisationen. Neu sind die wöchentlichen, sehr interessanten Nachtwanderungen mit Sternenbeobachtung auf unserer Dachterrasse!

Da sollte doch für jeden etwas dabei sein

Eure Familie Resch vom Bio-Hotel Steineggerhof
Kurt, Sonja, Lisa und Thomas
Natalie, Jonas und Lina
Oma Marianna
und das gesamte Steineggerhof Team