es gibt ganz tolle Neuigkeiten!!! Unsere Tochter Natalie hat vor zwei Wochen ein Töchterchen zur Welt gebracht. Geboren ist die kleine Emma auf dem Biohof Oberwerkstatt. Mami und Tochter sind wohlauf, Tati Jonas und die kleine Lina platzen fast vor Stolz! Natürlich sind auch Onkel, Tanten, Omas, Opas, Uromas und Uropas sehr glücklich über den Familienzuwachs.

Eine ganz hervorragende Auszeichnung haben wir von der IDM Südtirol erhalten: das Nachhaltigkeitslabel Südtirol. Es ist in drei Stufen unterteilt. Für die unterschiedlichen Levels müssen verschiedene Kriterien in den Bereichen „Nachhaltiges Management“, „Kulturelle Nachhaltigkeit“, „Sozioökonomische Nachhaltigkeit“ und „Ökologische Nachhaltigkeit“ erfüllt werden. Nur das höchste Level 3 ist von GSTC anerkannt - und diese höchste Auszeichnung haben wir erhalten.
Seit vielen Jahren setzen wir uns für ein möglichst ökologisches Wirtschaften ein. Ab 2018 haben wir noch einen Zahn zugelegt: CO₂-Bilanzierung, Mitgliedschaft bei den BIO HOTELS®, Gemeinwohlökonomie, vorwiegend vegane Verpflegung, regionale Kreislaufwirtschaft u.v.m. Wir haben viel erreicht und noch so viel vor uns! Die Auszeichnung freut uns sehr und bestätigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind.

Zugegeben, die letzten Wochen waren auch sonst sehr intensiv: die Natur-Holzböden im Speisesaal und in vier Zimmern sind verlegt. Jetzt werden noch die neuen Tischplatten für den Speisesaal zusammengeleimt. Lisa hat wirklich viel am neuen veganen Kochbuch gearbeitet. Die Endphase ist eingeläutet und wir können euch schon die vorläufige Titelseite zeigen. Die Vorbestellungen starten auch demnächst und Ende April erhalten wir die druckfrischen Kochbücher. Sonja hat viel im Büro zu tun, man merkt: die Leute sind reiselustig! Bei den Buchungen sind wir schon auf +20 % im Vergleich zum Vorjahr. Auch die Mitarbeitersuche hält uns ziemlich auf Trab! Bei Tommy steht in Juni die Maturaprüfung an, da ist intensives Lernen angesagt.

Der Frühling ist auch bei uns angekommen! Die Tage sind länger, die Temperaturen angenehm und die Luft ist erfüllt von Vogelgezwitscher! Die Schwalben sind wieder im Land und die ersten Bienen summen herum auf der Suche nach frischen Blüten.
Die Vorbereitungen für die Saisoneröffnung am Samstag, den 1. April sind schon in vollem Gange. Das Schwimmbad ist gefüllt und wird dank Sonnenenergie aufgewärmt. Sonja und Oma Marianne kümmern sich um die vielen Pflanzen rund ums Haus.

Nach der langen Winterpause sehnen wir uns wieder nach Begegnungen mit anderen Leuten, Aktivitäten an der frischen Luft und gemütlichen „Ratschern“ (Plauderein ;-) ) auf der Terrasse.

Wir freuen uns schon sehr darauf, unsere Türen für Euch zu öffnen! Es gibt wieder allerhand Neues!

Auf einen tollen Saisonstart und wir hoffen, dass wir Euch bald bei uns wiedersehen.

Eure Familie Resch vom Bio-Hotel Steineggerhof
Kurt, Sonja, Lisa und Thomas
Natalie und Jonas mit Lina und Emma
Oma Marianna
und das gesamte Steineggerhof Team