Was für ein Wetter in diesem Jahr! In der März Newsletter haben wir noch geschrieben, dass es sehr warm ist und dass es fraglich ist ob über Ostern die Skipisten, wegen Schneemangel, noch offen sind. Nach Ostern hat es dann in den Bergen über 2 Meter geschneit, der Mai war zu kalt, der Juni sehr heiß, der Juli ist dann wieder so wie er sein sollte. Zurzeit kann man bei uns angenehm warme Sommertage genießen: perfekt für Ausflüge in die Berge, egal ob zu Fuß, mit Motorrad oder mit dem Mountainbike :D
Unser neuer großer Garten liebt das sonnige Wetter genauso wie wir! 8 Gemüsesorten, über 50 verschiedene Kräuter, 19 Obstbäume und viele Insektenblumen wachsen und gedeihen derzeit besonders gut! Auch unser neuer Felsenkeller füllt sich immer mehr mit hausgemachten Leckereien: Bio-Speck, verschiedene Sirupe, Marmeladen, fermentiertes Gemüse, Tees, Käse und vieles mehr.
Vor einem Monat haben in Südtirol die Sommerferien begonnen. Tommy arbeitet fleißig in der Küche mit und hat immer wieder tolle Ideen für neue Gerichte. Unser Team wird von Nichte Jasmin unterstützt, die ein Sommerpraktika absolviert. Natalie – unsere Jungköchin - plant mit ihrem Freund Jonas zurzeit den Umbau am Biohof Oberwerkstatt in Eggen. Lisa ist nun wieder von ihrem sechsmonatigen Australienaufenthalt zurück und widmet sich ganz ihren Aufgaben im Hotel.
Herzliche Grüße, wir sehen uns in Steinegg
Kurt und Sonja mit Natalie, Lisa und Thomas
Seniorchefin Marianna
und das Steineggerhof-Team
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