Blauburgunder Patricia Pinot Noir 2012

01.11.2014

Schlagwörter: Wein, Kellerei Girlan, -20€, Fleischgerichte, 7/10, Südtirol Mazon, Jahrgang 2012, Rotwein, Blauburgunder, Wein Südtirol

JAHRGANG
2012

KLASSIFIZIERUNG
Südtirol DOC

PASST ZU
Ausgeprägt fruchtiger, vielseitiger Blauburgunder. Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt der Blauburgunder „Patricia“ hervorragend zu Fleischgerichten.

WEINBERGE UND LAGEN
An den sonnigen Hängen von Mazon oberhalb von Neumarkt mit Südwest-Ausrichtung bewirtschaftet die Winzerin Patricia von Elzenbaum den landwirtschaftlichen Betrieb Astmayer-Hof. Der lehmige und kalkhaltige Boden ist ideal für den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur.

VINIFIKATION UND AUSBAU
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (12-15 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Kellerei: Girlan
Weinbauzone: Mazon
Rebsorte: Pinot Noir
Serviertemperatur: (C) 14-16
Ertrag pro ha (hl): 56
Alkohol (VOL%): 13,7
Gesamtsäure (g/l): 5,5
Restzucker (g/l): 3,3
Lagerfaehigkeit (Jahre): 8

Patricia Pinot Noir Auszeichnungen

2011 Duemilavini - Bibenda 5 Grappoli
2009 Vini d'Italia - Gambero Rosso Due Bicchieri Rossi

Füllmenge: 7/10

PREIS
18,00.- €