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es war einige Zeit etwas ruhiger um uns. Wir hatten in den letzten Monaten gut zu tun und nun genießen wir das herrliche Frühlingswetter! Die ersten Gäste haben sich auch schon eingefunden: ein Schwalbenpaar hat sich unseren Balkon als Nistplatz ausgesucht, und Hummeln und Bienen schwirren fleißig ums Haus.
Die kleine Lina ist inzwischen schon 4 Monate alt und richtig gewachsen. Sie, Natalie und Jonas wohnen nun seit einem Monat auf dem neuen Biohof Oberwerkstatt. Von der Küche aus hat die Kleine einen ganz tollen Blick auf die große Ziegenfamilie mit 14 kleinen Zicklein – für Unterhaltung ist also reichlich gesorgt.
Seit November haben wir an unserem veganen Kochbuch gearbeitet. Ganze 264 Seiten wird der Wälzer haben, und neben den Rezepten findet ihr darin auch einige Geschichten über uns und den Steineggerhof. Unsere Facebook Gruppe hat schon über 900 Mitglieder, das große Interesse freut uns sehr!
Nach Ostern ist das Kochbuch als gebundene Ausgabe oder als eBook über unsere Webseite erhältlich.
Viele von euch werden sich fragen, wann wir das Hotel wieder öffnen können. Nun, das wissen wir selbst nicht so genau. Wir sind optimistisch, bald nach Ostern wenigstens das Restaurant öffnen zu dürfen. Beim Hotel haben wir vorsichtig zuversichtlich Anfang Mai als Saisonsstart angepeilt. Buchungen nehmen wir natürlich auch jetzt schon sehr gerne entgegen :)
In der Zwischenzeit halten wir unser Hotel mit Reparaturarbeiten in Schuss, arbeiten an der Gemeinwohlökonomie-Bilanz, buddeln im Garten, gehen wandern und tun auch mal einen Tag nichts.
Wer von Gemeinwohlökonomie noch nichts gehört hat, der kann sich dieses Video anschauen. Nach der Zertifizierung zum klimapositiven Hotel und der Mitgliedschaft bei den Biohotels, ist die GWÖ ein weiterer Meilenstein für uns.
Wie die Zeit vergeht… Der Steineggerhof feiert in diesem Jahr sein 50-jähriges Bestehen! Alles begann 1971 mit einer kleinen Pension mit 31 Betten, die mit den Jahren gewachsen ist und laufend renoviert wurde. Nun sind es 4 Suiten und 31 Zimmer, die Platz für 65 Gäste bieten. Einen Einblick in die ganze Geschichte findet ihr auf unserer Webseite.
Einen weiteren runden Geburtstag feiern die Biohotels: es gibt sie bereits seit 20 Jahren! Die damaligen Gründer haben wahrlich eine schwierige Pionierzeit hinter sich. Zur Hotelgruppe gehören heute 80 Betriebe, verteilt in ganz Europa. In Südtirol gibt es bald 10 Biohotels. Mehr Informationen über das 20-jährige Jubiläum gibt es auf der Biohotels Webseite. Ihr könnt euch auf das ein oder andere Jubiläumsspecial freuen ;)
Wir wünschen euch allen ein frohes Osterfest und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen. Bleibt gesund und Wohl auf!
Eure Familie Resch vom Bike und Bio-Hotel Steineggerhof
Kurt, Sonja, Lisa und Thomas
Natalie, Jonas und Lina
Oma Marianna
und das gesamte Steineggerhof Team
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